キノコとベイクドポテト
プレゼンテーション
今日はホイルを使って料理します。これは、肉からパスタ、野菜まで調理できる非常に汎用性の高い調理方法です。ここではキノコとジャガイモを使った完全イタリア風レシピをご紹介します。きっと気に入っていただけると思います。必要なのは少量のジャガイモ、ミックスマッシュルーム、典型的な地中海の香りだけで完成です。材料:
- ミックスマッシュルーム（カルドンチェリ/ピオッピーニ/アンズタケ/シャンピニオン/ポルチーニ茸）300g
- ジャガイモ400g
- ニンニク1片
- 月桂樹の葉1枚
- 必要に応じて芳香ハーブ（セージ/ローズマリー/オレガノ/マジョラム）
- 必要に応じて唐辛子
- 塩適量
- コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
準備：
キノコをきれいに洗った後、1.4センチメートル程度に1 、 2オリーブオイル、塩、コショウで味付けします。 3じゃがいもは皮をむき、3～4センチ角に切ります。
4鍋にオリーブオイル、唐辛子、ニンニク、月桂樹の葉を加え、ジャガイモがきつね色になるまで強火で数分間炒めます。 5最後にキノコを鍋に加え、ジャガイモと一緒に1分間調理します。 6少なくとも30×30センチメートルのベーキングペーパーを2枚切り、それぞれにマッシュルームとジャガイモの半分を広げ、香りのよいハーブ、オリーブオイル、塩で味付けします。
7シートの 4 つの端を結び、しっかりと閉じ、ひねって小さな袋を形成します8その後、ひもで結びます。ここまでで、あとは180℃で15分焼くだけです。テーブルに出す前に包みを開ける場合は、少しかき混ぜて、調理中に底に広がったキノコやジャガイモを持ち上げることで、 9を利用できます。
アドバイスする
- ジャガイモを事前に調理する: フライパンで焦げ目がつくときは、ジャガイモを調理の途中まで持ってきます。
- テーブルサービス: パッケージを閉じたまま提供できるため、開封した瞬間に料理の香りに酔いしれることができます。
- 付け合わせ: この小包には、白米やベジタリアンの食事用のポレンタ、または魚やグリルしたステーキを添えることができます。
著者：
